Die japanischen Küchenmesser aus der Serie GEN von Shizu Hamono haben eine Klinge aus 33 Lagen Damaststahl, mit einem Kernstahl aus hochwertigem VG10 Stahl. Die gehämmerte, dunkle Klingenoberfläche verleiht dem Messer einen rustikalen Look. Der Griff besteht aus dunkelbraunem und schwarzem Schichtholz.

Das Bunka Messer ist ein japanisches Küchenmesser, das sich durch seine spezielle Spitze auszeichnet. Diese erinnert an ein Samurai Schwert und eignet sich hervorragend für feine Arbeiten. Das Bunka, lässt sich als Allzweckmesser für das Schneiden und Würfeln von Gemüse, Obst und Fleisch hervorragend einsetzten.

Klingenstahl: VG10, 33 Lagen
Griff: Laminierter Holzgriff

Gesamtlänge: 270mm
Klingenlänge: 145mm
Gewicht: 102g

Hergestellt in Japan