Ein Messer in traditionellem japanischem Design. Die Klinge aus Damast Stahl wird nach traditionellem Herstellungsverfahren in den Griff eingesteckt. Sie besteht aus einem Kernstahl aus VG-10 Stahl, der mit vielen Lagen rostfreiem Damast Stahl stabilisiert wird. Komplett in der eigenen Manufaktur von Tojiro in Japan hergestellt.

Das Santoku Messer ist für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. „Santoku“ steht für „drei Tugende“ – das Japanische Allzweckmesser. Die Form des Santoku garantiert eine gute Handhabung und ermüdungsfreies Arbeiten auf dem Schneidbrett. Es ist ideal zum Schneiden, Hacken, Würfeln und Wiegen geeignet.

Klingenlänge: 165 mm
Gesamtlänge: 300 mm
Gewicht: 140 g
Griff: Kirschholz
Zwinge: Kunststoff
Stahl: VG-10 Kernstahl und 63 Lagen Damast