Ein Messer in traditionellem japanischem Design. Die Klinge aus Damast Stahl wird nach traditionellem Herstellungsverfahren in den Griff eingesteckt. Sie besteht aus einem Kernstahl aus VG-10 Stahl, der mit vielen Lagen rostfreiem Damast Stahl stabilisiert wird. Komplett in der eigenen Manufaktur von Tojiro in Japan hergestellt.

Mit dem Kochmesser schneiden Sie Gemüse, zerteilen Fleisch und Fisch und
wiegen Sie Kräuter. Ideal für alle Schneidarbeiten auf dem Schneidbrett.

Klingenlänge: 210 mm
Gesamtlänge: 350 mm
Gewicht: 150 g
Griff: Kirschholz
Zwinge: Kunststoff
Stahl: VG-10 Kernstahl und 63 Lagen Damast