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Miyabi Shotoh Kochmesser 13cm

Article-nr. : 34372-131

Price: CHF 399.00

Das Miyabi Shoto, auch Petty genannt, mit Birkenholzgriff kombiniert Ästhetik und handwerkliches Können der Japanischen Meisterschmiede zu einem wahren Meisterwerk. Ein extrem harter Kernstahl wird von 100 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten geschützt. Dieser Kernstahl hat eine Härte von 63 HRC und bleibt extrem lange scharf. Der sogenannte Kastanien- oder D-Form –Griff sorgt für die ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden. Das handliche Petty Messer, ist besonders geeignet für alle Freihandarbeiten und Vorarbeiten. Aufgrund der eher kurzen Klingenlänge, ist ein gutes und exaktes Bearbeiten filigraner Aufgaben gewährleistet.

Klingenlänge: 13 cm
Klingenstahl: rostfreier Pulverstahl MC63,100 Lagen Damast
Kernstahl: 63 HRC
Griff: Masur-Birkenholz

 
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