Klötzli Messerschmiede - Navigation

fachmännischer

Schleifservice

Die Klötzli Messerschmiede schleift seit 1846 in Burgdorf Messer, Schneidwerkzeuge und Scheren aller Art fachmännisch nach. Das Handwerk wird bis heute in traditioneller Weise ausgeführt – mit viel Fingerspitzengefühl und Geduld, komplett von Hand.



 

Nachschleifen /Abziehen

Im Gegensatz zum blossen Abziehen, welches der geübte Benutzer auch gut selber machen kann, handelt es sich beim fachmännischen Nachschleifen um einen Komplettservice bei dem die ganze Klinge bearbeitet wird.
Dies beinhaltet 5 Hauptschritte:
1. Klingenform schleifen, wiederherstellen oder korrigieren.
2. Klingenprofil auswälzen und wiederherstellen.
3. Polieren, Schleifspuren entfernen.
4. Bürsten oder glänzen, für eine schöne, gleichmässige Oberfläche.
5. Abziehen: von Hand die eigentliche Schnittkante abziehen und dem Messer die nötige Schärfe verleihen.

 


Scheren

Eine Schere ist wie zwei einzelne Messer zu betrachten. Die Schere wird demontiert und jeder Teil einzeln bearbeitet. In 35 Arbeitsgängen wird die Schere komplett überarbeitet und wieder in den optimalen Zustand gebracht. Die grosse Vielfalt an Scheren erfordert ein fachmännisches Auge von Seiten des Messerschmieds, da es je nach Verwendungszweck der Schere verschiedene Schliff-Winkel gibt. Das Nachschleifen einer Schere lohnt sich nur, wenn das Material von hoher Qualität ist.


Messer Schleifservice

In der Werkstatt der Klötzli Messerschmiede werden alle Arten von Klingen nachgeschliffen:
Ausbeinmesser, Äxte, Austernöffner, Bankmesser, Brieföffner, Brotmesser, Damastmesser, Deba, Dolche, Fleischmesser, Filletiermesser, Freizeitmesser, Gemüsemesser, Gemüsebeile, Haubeile, Hobel, Jagdmesser, Küchenmesser, Kochmesser, Lachsmesser, Maschinenmesser, Nakiri, Officemesser, Rasiermesser, Santoku, Schinkenmesser, Schnitzer, Stechmesser, Tourniermesser, Tafelmesser, Tranchiermesser, Universalmesser, Wiegemesser usw.
 


Vorgehen

Bringen Sie uns Ihre stumpfen Messer und Scheren in eines der Verkaufsgeschäfte, oder senden Sie sie uns per Post zu.
Ihre frisch geschliffenen Reparaturen sind normalerweise innert ca. 5 Tagen wieder abholbereit oder werden per Post retourniert.


Fragen

Haben Sie Spezialwerkzeuge?
Sofern technisch möglich schleifen wir alles nach. Am besten Sie nehmen mit uns Kontakt auf, wir beraten Sie gern.
info@klotzli.com
+41 34 422 23 78

 


Scheren Schleifservice

Unsere Fachmänner schleifen Scheren aller Art nach:
Allzweckscheren, Bastelscheren, Baumscheren, Blechscheren, Bonsaischeren, Coiffeurscheren, Chirurgenscheren, Drahtscheren, Effilierscheren, Fadenscheren, Fischscheren, Geflügelscheren, Gipsscheren, Haarscheren, Küchenscheren, Kartonscheren, Kräuterscheren, Lederscheren, Linkshandscheren, Nagelscheren, Nagelzangen, Nagelhautscheren, Notfallscheren, Papierscheren, Redaktorscheren, Stickscheren, Stoffscheren, Tonbandscheren, Zuschneidescheren, Zickzackscheren usw.


Wellen des Damaststahl-Musters in Nahaufnahme.

Damaststahl

Wir schleifen Klingen aus Damaststahl jeglicher Art nach. Wenn auch immer möglich wird die Damast-Struktur in einem zusätzlichen Arbeitsschritt wieder optimal hervorgeholt.


Zeichung von verschiedene japanische Messer-Formen: Deba, Guyot, Nakiri, Petty, Santoku.

Japanische Küchenmesser

Wir schleifen japanische Küchenmesser jeglicher Art nach. Ob mit symmetrischem V-Profil oder einseitigem Hohlschliff wie z.B. beim Sushi Messer. Aus herkömmlichem Stahl oder mehrfach verschmiedetem Damaszenerstahl – unsere Fachmänner in der Werkstatt kümmern sich um Ihre edlen Küchenmesser!